Холодный пресс и горячий пресс: в чем разница?
Когда дело доходит до получение растительного масла, в отрасли преобладают два основных метода: холодный пресс и горячий пресс. Каждый метод имеет свои преимущества и подходит для разных типов растительного масла и целей конечного использования. Понимание их различий может помочь вам выбрать подходящее оборудование для вашей линии по производству масла.
Что такое холодное прессование?
Холодное прессование предполагает извлечение масла при низкие температуры— обычно под 60°C — без применения внешнего тепла. В этом методе используется только механическое давление, часто с винтовой пресс или гидравлический пресс, чтобы выжимать масло из семян или орехов.
Основные характеристики холодного прессования:
1. Сохраняет более натуральный вкус, цвет и аромат
2. Сохраняет витамины, антиоксиданты и ненасыщенные жирные кислоты
3. Более низкий выход масла по сравнению с горячим прессованием
4、Идеально подходит для высококачественных масел (например, льняного, орехового, кунжутного)
5. Никакие химические добавки не используются
Получите бесплатное предложение и подробности!
Что такое горячее прессование?
Горячее прессование включает нагревание масличных материалов до и/или во время процесса экстракции. Тепло смягчает структуру клеток, что облегчает извлечение масла и обычно используется в крупномасштабных высокоэффективных установках линии по производству масла.
Основные характеристики горячего прессования:
1、Более высокий выход масла
2. Удаляет запахи и снижает влажность сырья
3. Некоторая потеря питательных веществ из-за высокой температуры
4、Подходит для высокопроизводительного производства (например, сои, рапса, арахиса)
5、Иногда в сочетании с переработкой пищевых масел
Получите бесплатное предложение и подробности!
Основные различия между холодным прессом и горячим прессом
| Аспект | Холодное прессование | Горячее прессование |
|---|---|---|
| Температура | Ниже 60°C | Обычно 100–150°C или выше |
| Выход растительного масла | Нижний | Высшее |
| Пищевая ценность | Лучше сохранилась | Частично утеряна |
| Масляный цвет и ароматизатор | Более натуральный, ароматный | Более светлый цвет, нейтральный вкус |
| Тип оборудования | Гидравлический пресс, винтовой холодный пресс | Блок предварительного нагрева + шнековый пресс |
| Приложения | Продукты для здоровья, косметика, пищевые масла высшего качества | Пищевые масла массового спроса, индустриальные масла |
Получите бесплатное предложение и подробности!
Какой из них выбрать?
Выбор зависит от ваших производственных целей:
Выберите холодное прессование, если вы отдаете предпочтение растительного масла качество, питательная ценность и натуральный вкус, особенно для нишевых рынков или приложений, связанных со здоровьем.
Выберите горячее прессование, если ваша цель максимальная производительность и крупномасштабное производство, особенно для масел, которые в любом случае требуют очистки.
Vos предлагает как холодную, так и горячую печать решения, включая интегрированные линии с дополнительными блоками нагрева, фильтрации и очистки в соответствии с вашими технологическими требованиями.
